游乐场库存管理：每周向供应商下单与收货指南
游乐场库存管理，就是让防滑袜、饮料零食、派对物资和清洁耗材始终够用，又不压资金、不过期。核心做法有四步：给每样商品设定最低库存，每周固定一天按库存下单，收货时对照送货单逐项清点并签字，每月盘点一次找出损耗。
游乐场库存管理到底管哪些东西
不少家庭经营的场馆只盯着饮料，结果周六早上才发现某个尺码的防滑袜卖光了。无论是室内儿童乐园还是蹦床公园，先把库存分成四类：
- 售卖商品：防滑袜（按尺码）、饮料、零食、冰淇淋。
- 派对物资：餐盘、杯子、蜡烛、气球、派对下午茶食材。
- 清洁卫生耗材：消毒液、纸巾、垃圾袋、洗手液。
- 维修备件：蹦床弹簧、护垫魔术贴、灯管等。
每样商品要有统一名称、单位（瓶、箱、双）、进价、售价和对应供应商。名称混用（比如“可乐小”和“可乐330”同时存在）是盘点对不上的常见原因。
第一步：给每样商品设定最低库存
最低库存就是“低于这个数必须下单”的警戒线。设定方法：
- 看过去几周的实际用量，取忙碌周的数字，而不是平均值。
- 算上供应商的到货时间：周一下单、周三到货，就要至少覆盖这几天的用量。
- 再留一点余量，应对学校团体或临时加订的生日派对。
- Semana Santa（复活节假期）、暑假和圣诞假期前单独调高，假期结束后调回。
防滑袜按尺码分别设定；有保质期的食品不要设太高，宁可多订一次。
第二步：每周固定一天下单
固定节奏比“想起来才订”省事，也不容易漏。建议流程：
- 选客流少的时段作为下单日，比如周一上午。
- 负责人逐项核对库存，只有低于最低库存的商品才进入订单。
- 查看本周已订的生日派对和团体人数，补足派对物资。如果用系统管理生日派对，派对单上的袜子尺码和下午茶份数已经统计好，可直接作为订货依据。
- 按供应商分开订单，核对数量后发送，并保留发送记录。
- 周中临时缺货就下紧急订单，同时记下原因。紧急订单越多，说明最低库存设得越低。
第三步：收货时对照 albarán（送货单）清点
收货最容易出错：司机赶时间，员工随手签字，少了两箱饮料也没人发现。收货清单：
- 拿出本次订单，对照 albarán 逐项点数，而不是只数箱子。
- 检查包装是否破损、食品保质期是否够用。
- 数量或品种不符，当场在送货单上注明并拍照。
- 由实际清点的员工签字并写明日期。
- factura（发票）随货到就一起存档；之后才到的标记“发票待收”，避免漏付或重复付款。
收完货立即更新库存，不要拖到晚上，否则下次下单的数字就是错的。
第四步：每月盘点与常见错误
每月固定一天闭店后盘点，把实际数量和账面数量对比，差额就是损耗：过期、破损、员工自用或漏记销售。常见错误：
- 只看营业额不看损耗：饮料卖得好，过期报废却吃掉了利润。
- 新货摆在前排：应坚持先进先出，新货放后面。
- 派对物资与售卖商品混放：派对用掉的没有记录，盘点永远对不上。
- 只有老板会订货：老板一休假就断货，应把流程写清楚交给店长。
食品储存温度、过敏原标识等卫生要求，建议向你的 gestoría（行政代理）或专业顾问确认具体情况。
常见问题
游乐场多久盘点一次库存比较合适？
日常靠收货和销售随时更新库存，每月做一次完整盘点即可。防滑袜和食品这类高周转商品，可以每周抽查一次。
最低库存应该怎么定？
以忙碌周的实际用量为基础，覆盖从下单到到货的天数，再留少量余量，节假日前单独调高。
收货时发现少货怎么办？
当场在 albarán 上注明差异并拍照，由清点人签字，再联系供应商补货或在发票中扣除。
只有一家门店也需要每周固定下单吗？
需要。固定节奏能减少紧急订单和临时跑超市，也更容易看出哪些商品用量在变化。
Uelta 如何帮助你
Uelta 的采购与供应商功能让每家门店按供应商目录准备每周订单，本周不需要时也可以直接标记；临时缺货可下紧急订单。收货时对比订购与实收数量，附上送货单和发票（或标记“稍后到”），由收货人签字。供应商在自己的门户查看订单，付款状态从待收发票、待付款到已付款一目了然。商品目录可记录进价和售价，支持从 Excel、CSV 或 PDF 导入。
在内部运营中，库存按仓库记录并有库存提醒，与供应商订单相连；角色和权限让每位员工只处理自己负责的部分。
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